"Gledano u celini, prehrana nam je sve lošija, hrana je sve lošijeg kvaliteta, a naše opšte zdravstveno stanje je ugroženije nego ikada." kaže dr. David Heber

Dodamo li tome i druge činioce modernog načina života, poput stresa i zagađenja okoline, mogli bi se povećati rizici mnogih bolesti i pretilnosti.

Bitni statistički podaci

• Svetska zdravstvena organizacija (WHO) kasifikovala je pretilnost kao hroničnu bolest i upozorava da bi pretilnost mogla preći neke tradicionalnije uzorke lošeg zdravlja poput pothranjenosti i zaraznih bolesti.
• Prema izveštaju državne revizije o borbi protiv pretilnosti u Engleskoj iz 2001., četri najčešća problema povezana sa pretilnošću su:
  1. Visok krvni pritisak
  2. Horonarna bolest srca
  3. Dijabetes tip 2
  4. Neki oblici karcinoma
• U najnovijoj anketi o zdravlju sprovedenoj za Ministarstvo zdravlja navodi se da je u godini 2003. 43% muškaraca i 33% žena imalo prekomernu telesnu težinu. Iste godine 22% muškaraca i 23% žena bilo je pretilno, a prema sadašnjim trendovima predviđa se da će do 2010. biti pretilno 33% muškaraca i 28% žena.
• Rezultati ankete ukazuju na to da će do 2010. godine od pretilnosti patiti 19% dečaka i 22% devojčica u dobi od 2 do 15 dodina.
• U Zelenoj knjizi (dokumentu koji podstiče raspravu i predlaže nove zakone) Komisije Evropskih Zajednica o 'Promicanju zdrave prehrane i fizičke aktivnosti" ističe se sledeće:
  1. Dijabetes tipa 2 povezan je sa pretilnošću, sedelačkim načinom života i prehranom bogatom masti i zasićenim masnim kiselinama.
  2. Procenjuje se da su činioci prehrane odgovorni za približno 30% svih karcinoma u industrijalizovanim zemljama.